[成人学校食品安全训练教案]双流特教:保护师生安全,从食品安全开始

作者:易秋      发布时间:2021-04-19      浏览量:0
四川行知教育网络信息:校园食品安全第一的

四川行知教育网络信息:校园食品安全第一的第一。学校食品安全是学校安全工作的重中之重,为进一步加强学校食堂食品安全工作,切实保障很多师生的健康和生命安全,同时为建立国家食品安全城市贡献双流特教人员的力量,双流特教学校以食品安全和责任监督为重点工作。

双流区特殊教育学校食堂坚持以提高学生营养为目标,根据学生身体特点,提供多种营养食品,促进特殊学生身体成长为宗旨,完善各方面的制度和措施,保障师生一日三餐的绝对安全和卫生,消除食品安全危险,从源头消除食品卫生事件的发生。

一、学校建立以校长夏聪为第一责任人的组织领导机构,配备专业食品管理人员,明确食堂分工,压实责任。

二、购买好食堂食品:肉类、蔬菜等食品由教育局审查合格的正规配送公司配送,定点购买和索证,有源,同时认真执行明厨明厨工作。

三、做食堂基础卫生和消毒工作,烹饪,每天全面消毒和餐具消毒工作,按标准制作食品样品。

四、做好每日食堂工作人员晨检和健康管理工作。

五、加强学生食品安全和节约意识教育。

六、保持食堂内外环境卫生。

七、加强人员培训,提高校园在食品安全方面的自我管理水平,组织多次集中交流活动。

成都市双流区特殊教育学校从食品采购、食材清洗、食品制作、分餐配送、食品安全教育等各个环节严格检查食品安全事故,保障师生健康。